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分卷(19)(2 / 2)

  昨天虽然没怎么赶海,但他收获蓝珍珠的数量竟然比前天多。折算成银贝壳,一天有个大一百进账。

  云青:搓搓手.jpg直播一开,没一会儿就有人进来了。

  [投诉!我要投诉!!某考拉播主居然挑在午夜直播,这让睡美容觉的我怎么活!!][一觉醒来,发现哥哥最近一次直播居然在午夜,莫名有种被背叛的感觉(狗头)][我就不一样了,昨晚我没有睡(得意叉腰)]云青轻咳了声,我是云青,大家早上好。昨晚为了回血,我大半夜出去捡螃蟹,螃蟹捡了不少,幸运的是丢失的两个小地笼也捡回来了。

  [哇哦,恭喜!!][小地笼找回来了?那好,我原谅你背着我跟其他大兄弟大半夜出去~]云青嘴角抽了抽,连续几天吃面包当早餐,有些腻了,现在来煮个海鲜砂锅粥。

  之前捡的几个鲍鱼被云青拿了出去。

  鲍鱼好吃,但处理的时候,一定要处理干净。鲍鱼跟海螺不一样,它的肉在外面,直接用勺子就能将鲍鱼肉挖出来。云青拿了个勺子。

  沿着壳与肉的边线刺进去。

  像这样,不花多少劲儿,就能轻松将鲍鱼挖出来。云青动作很快,半分钟不到,便将五个鲍鱼全部脱了壳。

  鲍鱼肉边缘有内脏,它们的内脏是黑青色的喏,就是这个,大概两个指甲片大。云青点了点一个微型版的海螺。

  不同于陆地生物,海鲜的内脏其实是很脏的。

  因为它们整日生活在水里,内脏就像一个净水机的过滤器,时间久了,所有脏东西都藏在里面。

  有些渔民宣称生吞生蚝、又或者生吃活虾问题不大,他们常年都这么吃的,不用担心生病。

  撇开寄生虫先不谈,一点也不处理便直接吃,病会藏起来,像活火山一样蓄能,等待时机爆发。

  内脏用刀割掉。云青刷刷几刀去内脏,内脏去除后,也别忘了把鲍鱼的嘴巴一并摘除。

  [鲍鱼居然有嘴巴??][有有有,这个我知道,就边缘黑黑的那个。不过上次我去大排档吃饭,那里的老板就没有剪掉鲍鱼的嘴巴_(:」)_]云青失笑,其实要去掉嘴巴的,鲍鱼的嘴巴藏着很多沙子,不摘除的话口感会不好。你们那里的店不行啊,怎么连这个都不知道。

  [跟播主你没得比!虽然我们这里也临海,也有很多海鲜,但说实话,我还是觉得你处理的最好,烹饪出来那是一个香!!][疯狂+1][自从看了哥哥直播,感觉很多店铺都在糟蹋食物。难道是因为大家都是兽人,以前过惯了糙日子(沉思)][不是没这个可能,老一辈不是经常说大洪水时代才过去么,以前都一门心思想着活命,哪里顾得上整吃的2333]云青稍愣,隐约明白为什么自直播开始,他的粉丝量上涨速度快得有些不正常。

  第25章 第25根铁柱

  鲍鱼刚刚已经清理好了,为了入味快些,我打算将它切成片。云青将五个鲍鱼一字排开。

  哪怕去了壳,又除了内脏,这五个鲍鱼的个头依旧显得非常大。

  肉质饱满,边缘处的肉质还在微微蠕动,鲜活得不行。

  青年白皙修长的手指扶住鲍鱼肉,指甲圆润干净,透着健康的粉色,顶端还有一个可爱的奶白小月牙。

  刀锋切过鲍鱼肉,利落将它切成片片。刷刷几下,一个有月饼那么大的鲍鱼就被切成许多小片。

  [有一说一,兄弟你这刀功真好。][哥哥,你那儿缺助理吗,不用给发工资,也不用包吃包住,不时给我嗦下你的手手就好了qvq][?][???][?当我打出问号时,不是我不对劲,而是我觉得][前面的,不用给他留面子,让我大声来说:你有毛病!!]看着弹幕的小黑炭胡子动了动,目光不由飘到青年那双白如瓷器的手上。

  云青正专注切鲍鱼呢,没留意弹幕,等将鲍鱼全部切好,他找了个小碟子将鲍鱼片装起来。

  盛起来,待会儿用。

  现在切下蘑菇,我个人比较喜欢在熬粥的时候加点蔬菜,昨天捡了蘑菇,刚好能用上。云青拿出之前捡的松树菌。

  [这个头真大,洗白白了也挺漂亮的~][口水呲溜]因为一个人吃,云青也没切很多,就用了三朵松树菌。

  蘑菇处理完后,云青将目光转向海虾。

  海鲜粥,只有鲍鱼一种海鲜当然是不够的。

  云青拿出之前抓到的海虾。

  虽然比不上皮皮虾,但海虾个头不小,一只完全伸直了能有云青的手掌长。

  先把虾头拆下来,用来熬虾油。虾油是虾香味的精华所在,这是花生油代替不了的。对了,拆卸虾头的时候,可以顺便将虾线一起处理了。卷头发的青年不缓不急道。

  然而与他从容声音截然相反的是他手上的动作。

  先将虾头掰开一点,挤出一团黑黑的东西,揪住用力一扯,整条虾线就被拉了出来。

  挤出虾线后,虾头再掰掉。整个过程形如流水,非常利落。

  [学废了,学废了!]一只两只三只,云青很快就将海虾的头全部掰了下来。

  [不知为啥,忽然感觉脖子一痛_(:」)_][哥哥那么会做饭,你老婆以后有口福了~][什么什么!我听到有人喊我,于是我来啦!!]云青失笑,却忽然心头一动,冒出了一个大胆的想法。

  说吧,没有关系的,这里谁也不认识他,是一个全新的开始。不像以前小村子里都是看着他长大的、对他满怀期待的长辈。

  在这里,他不需要捏着藏着,就算有人把他当异类,也没有关系。

  其实我喜欢男生,所以未来不会有老婆。云青抿了下唇,露出一个不好意思的笑容。

  [啊??][我我我,兄弟你看我行不行,身高一八五,今年二十三岁,熊族,五官端正,家里有船队,17。][你说就说,加什么17!!][17很了不起吗?弟弟看我,我有18,跟我处对象不?只要求给口饭吃那种。][可恶,我这么会做饭的儿子以后要便宜其他男人了!!]云青懵了,连头上的小卷毛都翘了起来。

  这发展,跟他想的完全不一样轻咳了声,云青将话题硬扯了回来,对了,去餐厅吃自助餐的朋友,你们挑虾的时候尽量挑虾身弯曲的,那些直得像筷子的,就不要拿了。因为活虾下锅,煮出来身子是弯的,但如果虾死去挺久才下锅,微僵硬的肉质会让它们弯不了腰。

  他有个一起开黑的网友,某次打完游戏,不知怎的聊着聊着就将话题扯到了旅游上。

  对方提起自己一次去海边旅游的经历,并且疯狂向他吐槽那地方什么都好,就是虾特别难吃。

  特别特别难吃!

  每一只味道都不对,但你要说哪儿不对,他又说不出来。

  后来云青一问,才知道那家伙贪图好看,去吃自助餐拿虾的时候,专门拿那些标兵虾。

  直直的,摆在盘子里一溜过去看得十分舒服,强迫症患者表示很惬意。

  除了不好吃,其他的都没毛病啊!

  云青知道之后笑得捶桌。

  虾油是用虾头来熬的,所以虾头可不能丢掉。云青开火。

  姜葱之前已准备好,现在直接往瓦锅里放,再放虾头。

  虾头要炒到变色,变色才说明它已经熟了。云青翻了翻虾头,见差不多了,于是拿起旁边的水壶,然后加开水,这里一定要是开水,不然整个锅都会冷掉。

  加了水后,云青并没有立马关火,而且选择再熬一熬,把汤煮得更浓郁。

  等见差不多了,云青关火。

  到这里,一盅带了虾油的汤就熬出来了。

  [啊啊啊啊啊啊啊好香!!][我的天啊,好香啊,呜呜呜,可惜吃不到,我不争气的眼泪从嘴角流出来。][播主真的不打算当厨师吗?我看你的水平可以甩开我这边的大厨八条街!][可恶,看你们说的,我也好想去开一个svip。][弟弟,谈对象吗?财大器粗,用过都说好的那种!!][实不相瞒,我家有好几个没对象的堂哥表哥,奶青你真的不打算当我嫂子吗?你会收获一个乖巧听话,还爱吃螃蟹跟海虾的可爱妹妹=3=]云青眼神飘忽,玉白的耳尖染了点粉色。

  这里的人,都好大胆啊。

  咳,我们说回汤。熬好汤后,得过滤一次,虾头什么的是不要的。然后将泡好的米入锅,用虾油汤浸着。云青说着,逐渐忘了之前的不自在。

  想吃黏糊一点的粥,就加少点水,反之亦然。云青用大火烧开。

  米与虾油汤混合,颜色带了点熟虾的漂亮橙色,每一次的热气氤氲中,都带着扑鼻而来的米香与虾的鲜香。

  云青:这时候可以下点蔬菜,我这里只有松树菌,就下松树菌吧。你们自己做的话,加点其他的,比如说胡萝卜啥的都可以。

  [哥哥,啥时候加鲍鱼跟虾肉啊,我的嘴巴等得好着急呀!!]现在就可以加了,因为鲍鱼跟虾肉很容易熟,所以都是留在最后面加的,不然煮久了反而不好吃。云青把虾肉跟鲍鱼片倒进去,加盐。